Reparatur Backofen BAUKNECHT – Bern

Auf den Höfen und in den Landhäusern rund um Langnau, Sumiswald, Eggiwil und Trub wird anders gekocht als in der Stadt. Dort sitzen oft drei Generationen am Tisch, dazu kommen Helferinnen und Helfer zur Erntezeit, und am Samstag wird für die ganze Woche gebacken: Brot, Zopf, ein Blech Kuchen, daneben ein Braten für den Sonntag. Ein Bauknecht Backofen ist in solchen Küchen kein Zusatzgerät, sondern ein Arbeitstier.

Das hat Folgen für die Technik. Mehl liegt in der Luft und setzt sich in Lüftungsschlitzen und an Schaltern ab, Fett spritzt auf Heizkörper und Garraumwand, und Feuchtigkeit aus dem Teig schlägt sich an Tür und Dichtung nieder. Dazu kommt die Menge: Wenn mehrere Bleche nacheinander gebacken werden, läuft der Ofen an einem Vormittag so lange wie anderswo an einem ganzen Wochenende.

Mehlstaub ist dabei der unauffälligste Gegner. Er dringt durch die Spalten der Drehknebel, setzt sich auf Schalterkontakte und verbindet sich mit Fett zu einer Schicht, die Lüftungsschlitze verengt. Wer die Front nur leicht feucht abwischt, statt Wasser zu sprühen, hält Staub und Nässe von den Schaltern fern.

Gerade bei älteren Geräten merkt man Probleme zuerst am Ergebnis: Der Zopf ist unten dunkel und oben hell, das Brot geht nicht richtig auf, oder der Braten braucht plötzlich länger. Das sind Hinweise auf ein Teil, das nicht mehr richtig arbeitet.

Reparieren oder ersetzen?

Auf einem Hof, auf dem der Ofen täglich arbeitet, lohnt es sich, ein einzelnes Teil zu ersetzen, solange das Gerät sonst in gutem Zustand ist. Ein Neukauf bedeutet Lieferung, Anschluss und die Entsorgung des alten Geräts, was in einer Landküche aufwendiger ist als in der Stadt. Für die häufigsten Reparaturen sind CHF 80 bis 250 einzuplanen, wobei Arbeit, Anfahrt und Ersatzteil im Betrag stecken. Den Kostenvoranschlag erhalten Sie vor der Reparatur; wer verzichtet, bezahlt nur die Diagnose.

So läuft ein Einsatz im Emmental ab

Melden Sie sich über das Formular auf der Website, telefonisch oder per WhatsApp. In den Bürozeiten melden wir uns innert weniger Stunden telefonisch. Der Techniker aus der Region kommt von Montag bis Samstag, was für Bauernfamilien oft praktischer ist als ein Termin unter der Woche. Wenn Sie uns ein Foto des Typenschilds per WhatsApp senden, wissen wir vorher, welches Modell vor uns steht. Eingebaut werden Originalteile oder gleichwertige Ersatzteile.